(年菜料理) #蒜香奶油螃蟹蒸粿仔條
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我覺得著一道年菜備料取材很簡單一鍋到底必學菜hold住主場焦點。當你大開鍋蓋整間屋子香噴噴~還有那個粿仔條吸飽蒜香奶油螃蟹所有濃郁精華超好吃可說是吃巧又吃飽~超美味。是讓你輕鬆端的出場的餐廳菜!!
↘️(食材)
有黃三點蟹5~6、板條一斤、蒜頭6辦切末、蔥一根切末、洋蔥半顆切絲。
↘️(調味料)
黑胡椒少許，奶油一塊，蠔油3/10量米杯，開水2/1量米杯，米酒2/10量米杯。
1、螃蟹解凍後將蟹殼剝下洗刷清除乾淨後切塊、蟹螯用刀拍開、蒜切末、洋蔥切絲、蔥切末、奶油放室溫待融化備用。
2、奶油+洋蔥.蒜末炒香加入調味料煮滾後熄火。
3、取一有深度蒸盤將板條舖底螃在把三點蟹舖在上層
4、淋上作法2的醬料。將作法放入鍋中蒸約15至20分，再放上蔥珠即可完成。
5、將作法3放入鍋中蒸約15至20分，再放上蔥珠即可完成。
6、粿仔條吸飽螃蟹鮮美精華無敵好吃呀!!
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